Avocado Gemüse Wrap

Der perfekte herzhafte Snack. Ob für unterwegs oder als gesunde und kohlenhydratfreie Alternative abends auf der Couch, unsere Gemüse Wraps sind einfach und schnell gezaubert.

• Für die Avocado Creme, die Avocado halbieren, den Stein und das Fleisch aushöhlen und in eine Schüssel geben.
• Zu dem Avocado Fleisch geben wir nun die Schale und Saft der Bio-Zitrone, Salz, Pfeffer und das Chili Pulver. Das Ganze mit einer Gabel vermengen. Dann das Öl dazugeben, die Petersilie und den Frühlingslauch fein schneiden und unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Füllung den Salat und das Gemüse waschen.

• Für die Wraps, acht große Salatblätter auf die Seite legen, den Rest in feine Streifen schneiden.
• Ebenfalls das ganze Gemüse und der Hähnchenbrust-Aufschnitt in feine Streifen schneiden.
• Das Salatblatt ausbreiten, mit der Avocado Creme bestreichen und das Gemüse, den Salat und die Hähnchenbrust darauf verteilen und zu einem Wrap einrollen.